摆脱不良添加剂肉松火腿夹心面包

 杭州烘焙短期培训班   2023-06-01 21:08   117 views 人阅读  0 条评论
摘要:

包做得多了面,吃起来也总感到味道越来越一个味了,孩子也吃的有点腻了。有一天。孩子跟我说,“妈妈,自己做的面包虽然没有不良添加剂和香精味,但是太单调了,如果夹点心就好了。”一句话点醒了

包做得多了面,吃起来也总感到味道越来越一个味了,孩子也吃的有点腻了。有一天。孩子跟我说,“妈妈,自己做的面包虽然没有不良添加剂和香精味,但是太单调了,如果夹点心就好了。”一句话点醒了我,这款面包就是根据孩子的口味进行的改革,呵呵,超软,味道也非常好哦。孩子带到学校与同学分享,同学都不相信是自己同学妈妈做的,并且还提出了宝贵意见,呵呵,要我把夹心的材料再放多些,面皮再薄些。明天再做,我就按照孩子同学的意见满足他们哦。自己动手做健康面包,让每一味食材都远离不良添加剂。

主料

高筋面粉  250g 

辅料

砂糖  2大勺  酵母  1小勺  色拉油  1大勺半    1/2小勺  鸡蛋  1个  牛奶  120毫升  夹心配料:黄瓜  1根  火腿肠  2根  沙拉酱  适量  自制肉松  适量  表面装饰材料:蛋黄液  适量  沙拉酱  适量 

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法步骤

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解1

1.1.除色拉油外,所以主料配料全部放入面包机内和面。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解2

2.当面粉和成团时,放入色拉油继续揉至出膜。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解3

3.面团放面包机内发酵至两倍大。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解4

4.这时准备夹心配料。把黄瓜洗净切成小于1厘米立方的细条,火腿肠也切成细条待用。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解5

5.把发好的面团取出揉面,排出气体。揉好的面团分成两份。取其中一份擀成厚约1 厘米的椭圆形饼,把黄瓜、火腿肠摆放中间。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解6

6.再撒上肉松。喜欢吃的可以多放些。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解7

7.再挤上适量的沙拉酱。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解8

8.然后把面饼合拢捏死口,要捏严实,避免发酵时破裂。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解9

9.把做好的面包胚翻过来整好长圆形。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解10

10.把另外一个也依次做好,放入刷了少许色拉油的烤盘。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法图解11

11.把烤盘放入烤箱,加入一碗热水放在烤箱底部,进行二发。

摆脱不良添加剂——肉松火腿夹心面包的做法

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