丹麦水果派的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-06-01 21:08   126 views 人阅读  0 条评论
摘要:

材料飞饼2张,圣女果3个,菠萝2片,鸡蛋1个,其他水果少许,黑莓果酱适量做法1.案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形2.将擀薄后的面皮对折两次3.再次用擀面杖擀成长方形薄片

丹麦水果派

材料

飞饼2张,圣女果3个,菠萝2片,鸡蛋1个,其他水果少许,黑莓果酱适量

做法

1.案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形
2.将擀薄后的面皮对折两次
3.再次用擀面杖擀成长方形薄片,放入冰箱冷藏松弛30分钟
4.将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形
5.将小面片对折,在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀,不要切断
6.然后打开正方形,将对口折成中空的的菱形面皮
7.将整形后的面皮排入烤盘,刷一层蛋液,烤箱200度预热,放入中层,烤约15分钟
8.取出烤好的酥皮,刷一层果酱,点缀喜欢的水果即可

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