白芝麻面包的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-04-10 20:48   108 views 人阅读  0 条评论
摘要:

8/8平均1.0分,基于1位厨友评价材料高筋面粉200g,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,盐3g,水130g,黄油10g芝麻适量做法1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可2.

白芝麻面包

8/8

平均1.0分,基于
1位厨友评价
材料

高筋面粉200g,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,3g,水130g,黄油10g

芝麻适量

做法

1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可
2.室温基本发酵50分钟
3.分割成50g,一个滚圆
4.将面团沾上白芝麻
5.放入烤盘,以温度30℃,湿度80%发酵50分钟
6.发酵好后,在表面划上十字刀口
7.放入烤箱,以温度200℃烘烤15分钟

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