顺滑的口感令人难忘
这款来自书本的玻璃罐甜点-----纽约起司蛋糕
跟之前做过的舒芙蕾芝士蛋糕相比较
各有千秋
就个人而言,还是喜欢舒芙蕾多点
但这款胜在简单,只要将各种材料搅拌均匀就好
新手都可以胜任的一款蛋糕
还有一样就是,它的容器特好玩
当时看到书本,就感觉这个容器好像在哪儿见过
后来 突然想起家里就有,然后跟着书本做了这款蛋糕
做好的蛋糕,盖上盖子,放到冰箱里
想什么时候吃就抱出来,慢慢挖来吃
果真是好吃、好玩
【纽约芝士蛋糕】
【材料:】
KIRI乳酪:200克 酸奶油:90克 香草夹:1/4根 白砂糖:60克 黄油:15克
鸡蛋:1个 蛋黄:1个 玉米淀粉:10克
【做法:】
1:香草荚纵向剖开,以刀尖刮取出里面的香草籽,放入60克的细砂糖里
2:乳酪放入盆中,室温软化,以手动打蛋器搅拌均匀,然后加入1的香草糖继续混合
3:接着加入酸奶油,混合均匀
4:将融化的黄油液体加入,搅拌混合后,加入全蛋和蛋黄,搅拌至顺滑为止
5:筛入玉米淀粉,搅拌至没有粉块
6:倒入玻璃罐中,烤盘注入约2cm高的热水
7:烤箱预热170°C,烤40~50分钟,烤好后继续摆在烤箱里略微降温后,再盖上盖子,等待完全冷却