伯爵红茶饼干

 杭州烘焙短期培训班   2023-01-29 20:01   134 views 人阅读  0 条评论
摘要:

难度: 切墩(初级)时间: 30~60分钟主料低筋面粉 125g 伯爵红茶包 1包 热开水 80g 盐 1.25ml 黄油 30g

难度: 切墩(初级) 时间: 30~60分钟

主料

低筋面粉  125g  伯爵红茶包  1包  热开水  80g    1.25ml  黄油  30g  泡打粉  2.5ml

伯爵红茶饼干的做法步骤

伯爵红茶饼干的做法图解1

1.将茶包放入80g热开水,3分钟后取出茶包,将茶汤与茶包放置一边冷却后使用~

伯爵红茶饼干的做法图解2

2.黄油无需软化,将黄油直接切丁放入低粉中,并加入盐,用手直接揉搓成粗玉米粒状~

伯爵红茶饼干的做法图解3

3.倒入冷却的茶汤(只需要45g茶汤),同时将茶包剪开,将茶叶末倒入~

伯爵红茶饼干的做法图解4

4.继续用手揉搓成面团~

伯爵红茶饼干的做法图解5

5.用擀面杖将面团擀至2mm厚的面片~

伯爵红茶饼干的做法图解6

6.切割成自己喜爱的形状~

伯爵红茶饼干的做法图解7

7.烤箱预热180度,烤15分钟~

伯爵红茶饼干的做法图解8

8.成品~

伯爵红茶饼干的做法

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