超级简单蒸黑芝麻蛋糕

 杭州烘焙短期培训班   2022-11-12 01:36   43 views 人阅读  0 条评论
摘要:

为了蒸蛋糕,不知道做多少,都不好吃,面粉下多就硬,面粉放少就是软,没有蓬松感,搜索很多资料来参考,这段时间才能做出像模像样蒸蛋鸡,每次发蒸蛋糕的作品就有人要菜谱,技术还不是很棒不敢发,但今天蒸了还不错,就发一菜谱吧这款无油

为了蒸蛋糕,不知道做多少,都不好吃,面粉下多就硬,面粉放少就是软,没有蓬松感,搜索很多资料来参考,这段时间才能做出像模像样蒸蛋鸡,每次发蒸蛋糕的作品就有人要菜谱,技术还不是很棒不敢发,但今天蒸了还不错,就发一菜谱吧
这款无油少糖蒸蛋糕适合吃的人比较多,不易上火,轻食者优先选择,可以放入果仁,果脯,果酱,等,*\(^o^)/*】

用料

低筋面粉 60克
鸡蛋 二个(个头要大一点)
砂糖 50克
黑芝麻 少许
超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法  

1、低筋面粉,鸡蛋,白砂糖

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤1

2、用盆子放入60度温水备用

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤2

3、将二个鸡蛋打入盆中

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤3

4、用打蛋机,不用开动,一直先搅拌均匀

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤4

5、将鸡蛋盆垫在温水盆中,用打蛋器,打几下到起粗泡泡

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤5

6、放入第一次白砂糖打到发白

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤6

7、放入第二打发到更发白

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤7

8、放入第三次打发到提起打蛋器,蛋糊呈柱流下纹路不会马上消失的状态,就是打好了。

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤8

9、筛入60克低筋面粉

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤9

10、筛好低筋面粉后

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤10

11、用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤11

12、将蛋糊放入蒸模具

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤12

13、撒上黑芝麻

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤13

14、将蒸锅水煮开后,放入蛋糊,蒸12分钟,马上打开盖子,拿出锅蒸熟蛋糕,放比较凉,脱模、

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤14

15、等比到凉切成片

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法 步骤15

小贴士这款蒸蛋糕是不易上火,少糖无油版,很适合老人和小朋友吃,容易做、成功比较高

 

 

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