葱香火腿面包的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-02-10 10:27   61 views 人阅读  0 条评论
摘要:

不喜欢吃甜面包的可以试试这个葱香火腿面包,早饭一个面包一杯豆浆足以难度: 配菜(中级)时间: 1小时以上主料高筋面粉 150克 全蛋液 

不喜欢吃甜面包的可以试试这个葱香火腿面包,早饭一个面包一杯豆浆足以

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉  150克  全蛋液  30克  酵母  2克  黄油  15克  水  60克  细砂糖  15克    1克 

辅料

沙拉酱  适量  火腿肠  4根  葱花  适量 

葱香火腿面包的做法步骤

葱香火腿面包的做法图解1

1.将所有主料倒入面包机中搅拌,直到面团成扩展阶段后发酵1个小时,当面团发酵至原来的2倍大后,将发酵好的面团分割成4个,滚圆后松弛10分钟

葱香火腿面包的做法图解2

2.将面团擀成椭圆形后,用手将面团四角拉成上放行,略微比火腿肠长一些。

葱香火腿面包的做法图解3

3.将火腿肠放上去卷起来,将口收紧。

葱香火腿面包的做法图解4

4.用刀将面卷切开,注意仅把火腿肠切断就好了,不要将整个面卷完全切断

葱香火腿面包的做法图解5

5.将火腿切面以左右交叉的方法翻开,再进行最后发酵30分钟

葱香火腿面包的做法图解6

6.将发酵好的面包刷上全蛋液,中间挤上沙拉酱,然后撒上葱花

7.烤箱预热200度,上下火,中层烤15分钟即可。

葱香火腿面包的做法

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