芋泥波士顿派的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-12-04 19:28   71 views 人阅读  0 条评论
摘要:

材料蛋糕体1份,芋泥内馅:30g,芋头120g,鲜奶油150g,装饰:适量做法1.先行制作蛋糕体,参考本站食谱-波士顿派(1),蛋糕体材料及作法1∼6。2.芋头切成片状,放入蒸笼蒸软取出,趁热用汤匙

芋泥波士顿派
材料
蛋糕体1份,芋泥内馅:30g,芋头120g,鲜奶油150g,装饰:适量
做法
1.先行制作蛋糕体,参考本站食谱-波士顿派(1),蛋糕体材料及作法1∼ 6。
2.芋头切成片状,放入蒸笼蒸软取出,趁热用汤匙背捣成泥状,加入细砂糖拌匀,待凉备用。
3.将鲜奶油打发后加入放凉的作法2,拌匀即可。
4.将完全冷却的蛋糕脱模,用刀子横切两刀(底部须稍微厚一些),将作法3涂抹在底部蛋糕及中层蛋糕上,将三层蛋糕组合起来。
5.最后将防潮糖粉均匀撒在表面后即完成。

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