《孟老师的100道面包》书中也有它，培根经过小火炒香炒干，再加上黑胡椒，咳咳咳......香S人，吃起来也是相当的过瘾！
难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上
主料
金像高粉 450克 美玫低粉 50克 砂糖 30克 盐 6克 酵母 7克 鸡蛋 1个(60克） 淡奶油 80克 牛奶 300克
辅料
荷尔美培根 6片 黑胡椒粉 2-3克（炒香后大约120克）
香煎培根吐司的做法步骤
1.将培根切丁，小火炒干炒香，加入黑胡椒调味，倒在餐巾纸上吸去多余油脂，放凉备用。
2.所有主料先低速搅拌成团，再用中速搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
3.加入做法1的材料，低速搅匀，面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵。
4.排气，分割4份，滚圆，松弛15分钟，
5.擀卷两次，每次间隔15分钟。
6.排入土司模内，
7.放温暖处发酵至九分满。放入预热的烤箱中下层，使用烤网烤制，转下火150度45分钟。
