第一次做饼干。适合新手的简单做法,饼干松松的,酥酥的,入口即化。是下午茶必备的小甜品。
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上
主料
低筋面粉 100G 黄油 50G
辅料
糖霜 40G 盐 5G
西班牙传统饼的做法步骤
1.先将低筋粉在烤箱加热至微黄(170度)
2.黄油加糖粉至溶(我个人是用微波炉解冻1分钟),用打蛋器拌匀。
3.将打好的黄油倒入冷却的低筋粉中揉匀。
4.将面团用保鲜膜包好,用擀面杖擀平。放入冰箱,冷却半小时。
5.冷却半小时后,用膜具压膜,散上糖霜,垫油纸烤起。(上下层,170度,10-15分钟,依饼干的厚度掌握时间。)
6.然后就出炉了。
小贴士
其实做法很像曲奇饼,可以加点盐,味道会更佳。