这款面包绵软香醇,芝香浓郁,带着淡淡的葱香味,大小朋友都会喜欢哦。
芝士火腿面包的主料:
高筋面粉 (300克) 盐 (4克) 黄油 (30克) 清水 (110克) 芝士片 (4片)
芝士火腿面包的调料:
酵母 (3克) 细砂糖 (30克) 鸡蛋 (1个) 火腿肠 (适量) 葱花 (少许)
做芝士火腿面包所需厨具:
电烤箱、面包机
芝士火腿面包的做法步骤
1、将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。
2、一个揉面程序结束后,面团已经到了扩展程度。
3、再加入软化的黄油揉出手套膜。
4、然后盖上保鲜膜进行发酵。
5、将面团发酵至比原来两倍大。
6、然后取出压扁排气,再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、将面团擀开。
8、铺上火腿粒。
9、再铺上芝士,撒上葱花。
10、然后卷起。
11、卷好后,将收口捏紧。
12、再将面团切成8小块。
13、摆入烤盘内,放温暖处进行发酵。(烤盘摆不下,我另外用纸托烤另外两个)
14、发酵至两倍大。
15、然后刷上鸡蛋液。
16、在表面撒上葱花。
17、烤箱预热180度,上下火放中层烤15分钟左右。
18、烤好的面包。
小窍门:烤箱要根据自家的温度调节,面包烤至上色即可。