相思蜜豆卷的做法步骤图,相思蜜豆卷怎么做好吃

 杭州烘焙短期培训班   2023-11-24 18:58   48 views 人阅读  0 条评论
摘要:

我是88年,一枚五岁男娃的妈妈,从小孩子体质不好,所以我花精力学习辅食,只为给孩子最健康的饮食。用料 蜜豆30克牛奶260克细砂糖10克面粉500克酵母5克相思蜜豆卷的做法 ◇首先,把中筋面粉倒入盆里。然后准备

相思蜜豆卷的做法

我是88年,一枚五岁男娃的妈妈,从小孩子体质不好,所以我花精力学习辅食,只为给孩子最健康的饮食。

用料  

蜜豆 30克
牛奶 260克
砂糖 10克
面粉 500克
酵母 5克

相思蜜豆卷的做法  

  1. ◇首先,把中筋面粉倒入盆里。
    然后准备一个大碗,称好需要的克数牛奶,酵母,白糖,搅拌均匀,无颗粒。
    倒入面粉盆里揉光滑,揉好的面团,放在发酵盆里,封好保鲜膜。(冬天)自然发酵大概3个小时。至蜂窝状,取出面团排气,揉称长条,再分小剂子。

    相思蜜豆卷的做法 步骤1

  2. ◇一个蜜豆卷的重量,评论在52-55克左右。
    把分好的小剂子,用手压扁,用擀面棍擀皮,加入30克的蜜豆卷,像包肉包的手法一样包好,在用擀面棍擀长,卷起就行了。

    相思蜜豆卷的做法 步骤2

  3. ◇全部做完以后,放在蒸锅上盖好盖子等二次发酵,发酵过程大概是30-60分钟,具体看本地天气。

    发好,水烧开,蒸15分钟关火,闷2分钟出锅。香香甜甜的蜜豆卷,孩子们很爱哟。

    相思蜜豆卷的做法 步骤3

小贴士

一定要注意两次发酵的时间,冬天二次发酵时间很长。大概要三个小时左右。
然后蜜豆卷的克数,一个掌握在55克左右,这样做出来的蜜豆卷不光分量足,而且包蜜豆的过程中不会露馅,外观就很好看。希望大家做一次就成功

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