月饼模具买了很久了，因为我不喜欢吃月饼所以做的很少，只有中秋节才拿出来做一些，有一次在网上看到有人用月饼模具做桃酥，我就想做做饼干应该也不错，去年做过几次，感觉很不错，但是一直没有拍菜谱，这几天心情好，又把月饼模具拿出来鼓捣一番，做了些饼干，感觉还是挺好看的，比直接用手捏或者是用刀切更漂亮一点
难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上
主料
低筋面粉 180克 黄油 80克 鸡蛋 1个
辅料
糖粉 40克 盐 少许
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法步骤
1.准备好原料
2.黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀
3.打到这样就可以了
4.盐、面粉过筛，筛入
5.拌均匀，抓捏成面团
6.面团放入冷冻室20分钟变硬
7.拿出擀成薄片
8.用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形
9.小的部分我用小模具刻了一下桃心
10.再把花片用力按在圆形上花纹
11.烤箱预热180度，中层，烤13分钟
小贴士
1、要根据鸡蛋的大小适当增加面粉的量
2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可
