银耳牛奶面包的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-11-02 20:08   117 views 人阅读  0 条评论
摘要:

难度: 配菜(中级)时间: 1小时以上主料高筋面粉 260克 盐 3克 鸡蛋 一个 发酵粉 4克 黄油 20克&nbsp

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉  260克    3克  鸡蛋  一个  发酵粉  4克  黄油  20克  糖  20克  牛奶  30克  银耳汤  60克  汤种  60克 

银耳牛奶面包的做法步骤

1.把除了黄油以外的原料加到面包机揉20分钟,然后加入黄油,两次启动发面程序揉面40分钟,第二次启动发面程序20分钟后继续发酵直到机器停止。第一次发酵结束。

银耳牛奶面包的做法图解2

2.整形。把面团分成等量的三块。滚圆静置10分钟。开始整形,擀面卷好。第二次发酵,一个小时左右。

银耳牛奶面包的做法图解3

3.烤箱温度设定到180度。吐司盒加盖烤35分钟。

小贴士

银耳是包含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

银耳牛奶面包的做法

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