12/12材料低粉100克，黄油60克，脆柿子2个，糖粉10克，鸡蛋1个，盐1克做法1.先来制作派馅，配齐原料2.低筋面粉+糖粉过筛，加入软化切成块的黄油3.用...
2024年04月15日
2024年04月14日
完美巧克力海绵蛋糕（新手版解决消泡问题）的做法
简介本人新手菜鸟，多次制作非常成功。本人感觉有点苦，我将原配方的可可粉用量减少了5g低粉增加5g。海绵蛋糕是考验烘焙人士的水平的基础蛋糕。刚开始学烘焙时，海绵蛋...
2024年04月14日
德国碱水面包的做法
德国碱水面包则是磨牙的'好工具'，而且脂肪含量超低，有助于减肥哦。初次见到，一下子就被他那个面包的颜色吸引了，因为真的是太漂亮了，这个那是面包啊...
2024年04月14日
葱香咸味苏打饼干的做法
吃多了甜味的蛋糕，曲奇和面包，这款咸味苏打饼干无疑是烘焙中一缕清风，口感清香不油腻，还比较酥，大家尝试做下吧，很简单的！参考份量35块左右主料低筋面粉 ...
2024年04月13日
芝麻葡萄干小餐包
第一次做的小餐包，非常的成功，步骤很简单，烤出来的小餐包上色也很不错，得到了家人的好评哦。用料高筋粉400克牛奶100克葡萄干适量糖60克盐5克酵母5克黄油40...
2024年04月13日
一种酥死人不偿命的秘方
【宫廷桃酥的做法】配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺烘焙：中层，180...
2024年04月13日
芝心脆皮虾球的做法
平均3.2分，基于6位厨友评价材料虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐做法1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用...
2024年04月12日
鲜虾土豆香菇披萨的做法
平均1.0分，基于1位厨友评价材料盐2毫升，酵母5毫升，黄油15克，牛奶90毫升，面粉200克，糖15毫升，马苏里拉适量，番茄酱，火腿肠，香菇，玉米粒，柿子椒，...
2024年04月12日
香喷喷的油酥葱花饼
停了两天没推送，也不知道大伙儿有没有人想我呢？天气似乎越来越暖和了，我却中招了，感冒了。但好在不严重，昨儿睡了一天，今天想起香喷喷的葱花饼，似乎已经好了不少。葱...
2024年04月12日
香蒜麵包片的做法
材料全麥小吐司2片，無鹽黃油適量，鹽適量，羅勒葉粉末適量，蒜2瓣做法1、取適量無鹽黃油隔水融化。2、將蒜2瓣做成蒜蓉。3、將步驟（2），適量鹽，適量羅勒葉粉末加...
2024年04月11日
燕麦葡萄饼干的做法
君之的方子，只是糖减了25g。甜度自己感觉刚刚好。非常的简单快手，几乎是零失败。难度： 切墩(初级)时间： 10~30分钟主料低筋面粉&nb...
2024年04月11日
希腊菠菜派的做法
平均2.0分，基于1位厨友评价材料13x9"长方型烤盘；20张phyllopastry酥皮面纸；初榨橄榄油EVOO；做法做成两叠面皮，一叠用十张面纸，每张面纸都...
2024年04月11日
蛋黄酱柠香曲奇
蛋黄酱柠香曲奇（改自Ilgiardinodeiciliegi）注：以下配方做30个曲奇主料中粉 165克 蛋黄酱 190克&nbs...
2024年04月10日
早餐面包自制柔软中种面包的做法
主料面粉 350克 水 250克 2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉&nb...
2024年04月10日
芋头蛋糕卷的做法
12/12平均4.7分，基于3位厨友评价材料原料（适合42升烤盘）四个蛋全蛋四个216克、低筋面粉80克、黄油30克、牛奶30克、白糖80克、抹馅芋泥250克、...
2024年04月10日
香酥的全麦猫咪饼干
做全麦饼干，其实全麦粉的分量并不多。这是因为全麦粉里面都是麦皮，口感虽然有韧性和嚼劲，但是显得粗糙。不要放得太多，否则会让饼干的口感有点干和糙。但是适量的加入一...
2024年04月09日
香蕉戚风的做法
香蕉戚风是我家出镜率最高的一款蛋糕，它不但口感绵软湿润，而且还有淡淡的香蕉味道，非常好吃。难度： 配菜(中级)时间： 1小时以上主料鸡蛋&n...
2024年04月09日
香草芒果泡芙的做法
材料馅：两个蛋黄，玉米淀粉，牛奶，白糖，芒果泡芙：黄油，盐，糖，鸡蛋巧克力做法馅：1.两个蛋黄打发，加1t玉米淀粉1tallpurpose拌匀2.1/2c牛奶加...
2024年04月09日
香葱芝士培根面包的做法
芝士培根作馅儿怎么回不好吃，尝试了中筋全麦粉面粉做，比高筋松软难度： 配菜(中级)时间： 1小时以上主料中筋面粉 350g&nbs...
2024年04月08日
自制餐包的做法
平均1.0分，基于1位厨友评价材料汤种：面粉20g，水80g，搅拌均匀没有疙瘩之后放入微波炉转15秒，拿出来搅拌一下，再转15秒，再拿出来，再转15秒。就好了，...
