平均4.6分，基于12位厨友评价慕斯蛋糕中间添加晶莹的草莓果冻层，漂亮好吃！材料蛋糕坯：蛋白两个，白砂糖30克，柠檬汁几滴。蛋黄2个，低筋面粉50克，白砂糖15...
2023年07月02日
2023年07月02日
不细心怎么成？
今天的这款甜梨派，非常香。制作也不复杂，就是得细心——要做的漂亮，得把梨切得既薄又均匀。...
2023年07月02日
醇奶吐司
这款面包真是特别特别软，拿在手里几乎比戚风蛋糕更轻更软，吃的时候可以撕成薄薄的大片儿。材料-酵头-天然酵种（100%水粉比例），120克-主面团高粉，400克糖...
2023年07月01日
超有质感的巧克力戚风蛋糕
用浓郁香醇，回味无穷来形容这款蛋糕一点不为过。加入了70%的可可含量的苦甜巧克力碎屑和纯正的可可粉，有质感口感纯正，喜欢巧克力朋友一不要...
2023年07月01日
草莓饼干的做法
难度： 切墩(初级)时间： 30~60分钟主料低筋面粉 130g 细砂糖 60g 盐 0....
2023年07月01日
白顶黑底纸杯蛋糕的做法
BlackBottomCupcake（转自《TheGreatBookOfChocolate》）注：以下的量适合12个中等纸杯蛋糕主料乳酪酱： &nbs...
2023年06月30日
超酥的椰子油版椰蓉曲奇饼干的做法步骤图
简单到不能再简单了这个糖量已经是减少后的了2018.3.1更新厨友反馈不成形，于是在方子里加了鸡蛋，加鸡蛋之后绝对不会再不成形了；也有厨友反馈油太多，于是减了2...
2023年06月30日
芭比娃娃生日蛋糕的做法
朋友家有个非常可爱的女孩儿，过两周岁生日之前，就答应亲手做个生日蛋糕给她。思来想去，最后做了这个芭比娃娃造型的蛋糕！主料8寸戚风蛋糕 2个 ...
2023年06月30日
HAND MADE 蓝莓MUFFIN(松饼)的做法
平均3.0分，基于2位厨友评价材料用具:装MIFFIN松饼用的纸杯一个12人份松饼铁板这些材料是8人份的松饼11/2cupsall-purposeflour中筋...
2023年06月29日
纯手工全麦吐司面包的做法
最近看了保罗霍利伍德教你做面包特有做各类面包的冲动就从简单的开始吧。难度： 切墩(初级)时间： 1小时以上主料高筋粉 220克&n...
2023年06月29日
菠萝吐司的做法
6/6平均1.0分，基于1位厨友评价材料高粉250g，鲜奶145g，菠萝甜粒适量，全蛋一个，白糖25g，盐5g，酵母4g，黄油40g做法1.牛奶温热后加酵母拌匀...
2023年06月29日
布朗尼小蛋糕的做法
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（bro...
2023年06月28日
100%中种醇奶吐司的做法
材料金像高粉500克，淡奶油200克，蛋白38克，细砂糖13克，酵母4克，牛奶150克做法1.中种面团材料混合揉均匀即可，不需要揉至光滑，盖保鲜膜冷藏发酵17-...
2023年06月28日
超详细，新手包会丨百香果生乳蛋糕卷
这个蛋糕卷很特别，因为里面包着的，是带着百香果浓郁香气的鲜奶油，酸甜的风味既清爽又好吃，蛋糕也是松软又充满蛋香，喜欢百香果的话可以尝试看看，这个带着夏日风情的蛋...
2023年06月28日
脆皮泡芙的做法
平均3.0分，基于3位厨友评价材料原料----冷冻酥皮1块；冰淇淋辅助料--鸡蛋1颗（打散）；迷你塔类模具（或迷你玛芬模具）1个做法酥皮从冷冻室取出后，静默松驰...
2023年06月27日
不可不试
菠萝包一直是很多人的最爱，而它最重要的莫过于那层酥脆的菠萝皮了。要菠萝皮做的好吃，它的配方，干湿程度，烘焙温度以及包裹的手法，非常重要~ ...
2023年06月27日
超级无敌简单无糖黑芝麻饼干的做法
儿时的我们，不懂得珍惜爸爸对我们的爱，当我们想珍惜的时候，时光带走了老爸最美好的健康，这简单的心意送给不能吃糖的他，希望天下的爸爸永远健康快乐！这是借鉴一个前辈...
2023年06月27日
传统肉松面包的做法
难度： 配菜(中级)时间： 30-45分钟主料高粉 195克 低粉 90克 酵母 6克&n...
2023年06月26日
粗粮饼干
材料低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，色拉油65克，细砂糖70克，红糖30克做法1.准...
2023年06月26日
COUSS特约食谱戚风蛋糕的做法
恭喜你！找到了家庭烘焙的组织，更找到了戚风完美的蛋糕组织~虽说戚风是烘焙初哥初姐们的拦路虎，但不少高手仍然不能做出表面光滑、组织细腻的戚风蛋糕。看看你能不能从这...
