都说玛格丽特饼干是新手级的饼干，我这个新手却一次也没有做过，因为是外国名字，以为好复杂，直到最近才知道，玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干，制作中没有繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，香酥可口的味道，做过一次，你就会知道--原来饼干也可以这么简单！
由于家里材料不齐，所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉，黄油改成了植物油，糖粉改成了白糖，其他没变。
难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟
主料
低筋面粉 40g 葛根粉 40g
辅料
植物油 40g 盐 0.5g 糖 25g 薄荷 5g 熟蛋黄 1个
薄荷玛格丽特饼干的做法步骤
1.油，糖，盐混合。
2.另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。
3.放压碎了的蛋黄。
4.薄荷切细放入面粉中拌匀。
5.把面粉倒入油盆中拌匀。
6.揉成团冰箱冷藏20分钟。
7.分成一个个小团。
8.用拇指压出裂纹。
9.烤箱预热中层170度20分钟左右。
小贴士
按原方做出来味道更香，成品更细腻。
