最近疫情不能出门,只能在家做美食了,看到朋友圈一小块草莓千层就十几块钱,干脆自己动手做,第一次做超简单上手,小白也不会失败
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 30克 |
奶油 | 250克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 30克+20克 |
纯牛奶 | 180克 |
草莓 | 15个 |
不用烤箱超简单的草莓千层的做法
◇准备好食材
◇鸡蛋加30g糖搅拌
◇面粉过筛
◇加牛奶搅拌
◇加入融化的黄油
◇面糊过筛3次,这样更加细腻,做好之后放入冰箱冷藏一小时。
◇不开火加两勺面粉糊到平底锅,来回晃动摊开,然后开最小火
◇大约15s后会起泡,用锅铲将周围铲一下方便脱模。
◇直接倒在油纸上晾凉。锅离开火再加面粉糊,全程一定最小火。晾凉的时候可以准备切草莓,打奶油
◇奶油提前放冷冻一分钟,更容易打发,加入20g白砂糖,打蛋器高速打发,大概3分钟提起有小尖就可以
◇最下面是一层奶油加草莓,上面两层只加奶油,然后再是奶油加草莓。
◇完成之后放入冰箱冷藏一小时,上面放上水果摆盘