草莓的神仙吃法零失败的草莓牛奶冻
草莓季不能错过的甜品,高颜值Q弹的草莓牛奶冻,制作方法简单,酸酸甜甜超级好吃
用料
草莓 | 150克 |
牛奶 | 200克 |
吉利丁片 | 10克 |
炼乳(或白糖) | 20克 |
草莓牛奶冻的做法
◇吉利丁片剪开,放入冷水中泡软。(不要用温水哦,一定用冷水)
◇在泡吉利丁片的时候,处理草莓。草莓洗干净,对半切开、切丁都可以,随自己心情。切好放入容器中。
◇吉利丁片泡软后,沥干水份。
◇吉利丁隔水加热至融化。
◇牛奶200克,加入20克炼乳或者细砂糖,搅拌均匀加热融化。温热状态即可,不用煮开,以免泡沫太多。
◇融化的吉利丁液倒入牛奶中,搅拌均匀,再倒入容器中。放入冰箱冷藏4小时以上,我一般冷藏过夜。
◇凝固好的牛奶冻,脱模切块,就可以吃啦
小贴士
我不太爱吃甜的,所以做的比较淡,喜欢甜的朋友根据自己口味适量加糖,或者淋上炼乳吃,都可以。