Q萌曲奇的做法 陪孩子渡过美好时光

 杭州烘焙短期培训班   2021-12-19 20:35   121 views 人阅读  0 条评论
摘要:

 家里有个小人儿,很喜欢妈妈做的饼干,现在放假了整天在家给我捣乱,索性弄点Q萌的小饼干逗逗他吧。前2天带孩子逛超市时候,顺便买了一些金龙鱼的低筋面粉,就因为儿子喜欢,那就试试吧。没想到成品却好吃的让我惊喜,很细腻,做起来操

 

家里有个小人儿,很喜欢妈妈做的饼干,现在放假了整天在家给我捣乱,索性弄点Q萌的小饼干逗逗他吧。前2天带孩子逛超市时候,顺便买了一些金龙鱼的低筋面粉,就因为儿子喜欢,那就试试吧。没想到成品却好吃的让我惊喜,很细腻,做起来操作很顺手,下面和大家一起分享吧。

成品上桌孩子问:妈妈,这是小熊吗?是光头小强里面的熊大还是熊二啊?他们那么可爱,我舍不得怎么办?哈哈,多么可爱的孩子啊,既然舍不得吃,那就当做自己的朋友吧,下午茶点心也能这样陪伴你,也是很开心的是不是?

 

Q萌曲奇

材料:低筋面粉170克  蛋黄一个  糖粉50克  黄油120克  可可粉5克  黑芝麻少许

 

做法

1、软化的黄油和糖粉混合

2、打至羽毛状

3、然后分成加入蛋黄搅拌均匀

4、筛入低筋面粉

5、用刮刀翻拌到无粉状态即可

 

6、取210克加入可可粉拌匀

7、分割成30克可可面团2个,20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个

8、将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条

9、在可可色大长条2边用筷子压出2道

10、然后将细的2根嵌入

11、将原色大面团擀成薄片

12、一起放入冰箱冷冻10分钟左右

 

13、取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右

14、分割成5MM左右的厚片

15、将原色小细条分成细片,镶嵌在可可色中间,然后用黑芝麻装饰下

16、放入预热好的烤箱165度15分钟左右即可


 

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