Kahlua起司蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-01-09 18:54   105 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均5.0分,基于2位厨友评价材料奶油起司500公克細砂糖135公克全蛋5個動物性鮮奶油30公克苦甜巧克力75公克KAHLUA咖啡酒45公克底層餅乾適量巧克力醬適量做法1將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後,再加入全蛋拌勻,備用。2

Kahlua起司蛋糕

平均5.0分,基于
2位厨友评价
材料

奶油起司 500公克
砂糖 135公克
全蛋 5個
動物性鮮奶油 30公克
苦甜巧克力 75公克
KAHLUA咖啡酒 45公克
底層餅乾 適量
巧克力醬 適量

做法

1 將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後,再加入全蛋拌勻,備用。

2 動物性鮮奶油加熱煮至滾沸,備用。

3 將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時,沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻,再加入作法1的材料一起拌勻。

4 將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻,即為起司麵糊。

5 蛋糕模內先塗刷上一層薄油,先將底層餅乾鋪於底層,再倒入起司麵糊至8分滿的高度。

6 倒入適量冷水在烤盤中,將作法5連同蛋糕模放在烤盤上,送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後,將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。

7 最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

本文地址:http://hongbei.xiaochi234.com/8394.html
版权声明:本文为网友投稿文章,由 烘焙入门 小编编辑整理!版权归 原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情