米菜叶博客里的一款饼干。
被它地小清新样子所吸引，
立马尝试着去做了。
发现味道也着实很棒。
加入了玉米面的饼干，
不但有着淡淡的玉米香，
而且口感层次丰富，
是很特别的一款曲奇饼干。
终于周五了，
最近工作很累，
动不动就需要神经紧绷，
心情也没办法好起来。
这两天微博和微信刷屏的是一位任性辞职的女教师，
辞职的理由是“世界那么大，我想去看看”，
一开始觉得真是“太任性”了，
回头再想想，
教师的生存处境，
尤其是一个班主任教师遇到一个奇葩的处境，
对那种任性就多了理解和羡慕。
心很累，
身体也很累。
浑身乏力，
总是困，
每天十点钟不到就睡了，
不知道是不是心理影响了身体。
阳光晴好，
希望下一周可以轻松些。
饼干散发着淡淡的阳光的味道，
看着就很美好，
对吧？
材料：低粉230g、玉米面粉115g、黄油230g、大号鸡蛋1个、蛋黄2个、糖粉115g、盐2g、香草精适量、一个柠檬皮屑、柠檬汁少许。
做法：1、低粉、玉米面粉、盐，混合备用。
2、黄油软化，用电动打蛋器打至顺滑，加糖粉打至顺滑，再加香草精、柠檬皮屑，打至顺滑，呈羽毛状。
3、分次加入鸡蛋和蛋黄，打发。每次打发好再加下一个。
4、拌入柠檬汁，打匀。
5、加入粉料，拌匀。
6、面糊挤入烤盘，放冰箱冷藏20分钟。
7、烤箱预热170度，烤20分钟左右，至饼干呈金黄色即可。
