杯子蛋糕的做法二

 杭州烘焙短期培训班   2023-01-08 00:55   111 views 人阅读  0 条评论
摘要:

上传几个杯子蛋糕,做法就不详述了,主要就是用海绵蛋糕体做出的小花样。难度: 切墩(初级)时间: 30~60分钟主料海绵蛋糕  淡奶油 适量&n

上传几个杯子蛋糕,做法就不详述了,主要就是用海绵蛋糕体做出的小花样。

难度: 切墩(初级) 时间: 30~60分钟

主料

海绵蛋糕    淡奶油  适量  糖  适量  天然果蔬粉

杯子蛋糕的做法步骤

杯子蛋糕的做法图解1

1.海绵蛋糕体的制法请参考我菜谱中“最详细的海绵蛋糕制法”

杯子蛋糕的做法图解2

2.用170克淡奶油加10克细砂糖进行打发,打发到七分发。

杯子蛋糕的做法图解3

3.各种颜色的天然果蔬粉或者抹茶粉、可可粉都可以使用,将适量果蔬粉加少量水调和,再加入部分打发好的淡奶油,搅拌均匀,就可以用各种花嘴来造型了。有些果蔬粉口味较涩较淡,可增加适量砂糖调匀,有些本来就有甜味的就不需要再加了。

杯子蛋糕的做法图解4

4.裱好奶油以后,加上喜欢的糖果做装饰。

杯子蛋糕的做法

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