主料
鸡蛋 3个 低筋面粉 55g
辅料
白砂糖 50g 色拉油 25g 牛奶 25g 植物奶油 60g 彩糖粒 随意 彩色巧克力 随意
DIY鲜奶蛋糕的做法步骤
1.将蛋清蛋黄分离
2.将蛋清打发至鱼眼大小状泡泡时加入20g白砂糖继续打发，然后将剩余白砂糖倒入打发
3.将17g白砂糖放入蛋黄中搅拌，随即加入25g色拉油,25g牛奶，51g低筋粉将其搅拌均匀.
4.蛋黄部分分三次倒入蛋清中搅拌均匀
5.装入6寸蛋糕模内
6.将蛋糕模放入烤箱内调制上下烤，温度150度40钟即可
7.80g植奶油打发成凤尾状均匀抹到蛋糕坯上
8.按照自己喜欢的图案设计蛋糕的形状就ok了
小贴士
盛蛋清的器皿一定无水无油否则蛋清打发不起来，备料装入模具后颠几下否则做出来的蛋坯会有气泡
