主料
黄油 60克 低筋面粉 100克 细砂糖 60克 鸡蛋 50克 牛奶 50ml 柠檬汁 15ml 盐 1／8（小勺） 泡打粉 1／2（小勺） 奥利奥饼干 35克
辅料
淡奶油 80克 糖 10克 奥利奥 适量
奥利奥麦芬蛋糕的做法步骤
1.备齐原料，低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。
2.1、黄油室温软化，加入细砂糖打到颜色发白，稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入，每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。（不需要搅拌）
3.5、放入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。
4.9、将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟，至表面金黄。
5.烤好后，放烤网上晾凉。
6.11、奥利奥去掉奶油放保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。
7.12、淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
8.13、将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形，摆放小饼干、或小蛋卷，点缀一下，OK啦...
9.14、成品。
10.15、成品。
小贴士
泡打粉可以不放，但会有一些影响麦芬的膨胀。
