奥利奥麦芬蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-11-19 20:51   37 views 人阅读  0 条评论
摘要:

主料黄油 60克 低筋面粉 100克 细砂糖 60克 鸡蛋 50克 牛奶 50ml 柠

主料

黄油  60克  低筋面粉  100克  细砂糖  60克  鸡蛋  50克  牛奶  50ml  柠檬汁  15ml    1/8(小勺)  泡打粉  1/2(小勺)  奥利奥饼干  35克

辅料

淡奶油  80克  糖  10克  奥利奥  适量

奥利奥麦芬蛋糕的做法步骤

1.备齐原料,低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解2

2.1、黄油室温软化,加入细砂糖打到颜色发白,稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入,每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。(不需要搅拌)

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解3

3.5、放入低筋面粉,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈,以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解4

4.9、将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟,至表面金黄。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解5

5.烤好后,放烤网上晾凉。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解6

6.11、奥利奥去掉奶油放保鲜袋,用擀面杖擀碎备用。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解7

7.12、淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解8

8.13、将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形,摆放小饼干、或小蛋卷,点缀一下,OK啦...

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解9

9.14、成品。

奥利奥麦芬蛋糕的做法图解10

10.15、成品。

小贴士

泡打粉可以不放,但会有一些影响麦芬的膨胀。

奥利奥麦芬蛋糕的做法

本文地址:http://hongbei.xiaochi234.com/6712.html
版权声明:本文为网友投稿文章,由 烘焙入门 小编编辑整理!版权归 原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情