非常适合去野餐的吐司
不需要用刀切,用手撕着吃就好
蜜红豆+杏仁碎,入口瞬间,就是两种味道大爆发的时候
红豆杏仁卷吐司
【面包材料:】
高粉:240克,盐:4克,白沙糖:30克,全蛋液:25克,鲜奶:170克,酵母:3克
黄油:30克
红蜜豆:适量,杏仁角:适量,白砂糖:适量
1:将除黄油以外的其它材料放入面包桶内,搅拌成一个光滑的面团
2:加入室温的黄油,继续搅拌至完全状态,即能拉出坚韧的薄膜
3:放入容器中,进行第一次基本发酵至2倍大
4:取出发酵好的面团,分割成3等份,滚圆
5:将松弛好的面团取出,用擀面杖擀平,铺上适量的蜜红豆,再将面团卷起
6:用刀从中间对半切成两半,其它2份也重复作完
7:切面朝上的排入模具中,进行最后的发酵8分满
8:表面刷蛋液,撒上杏仁角
7:烤箱预热上、下火180°C,烤35分钟(上色后及时加盖锡纸),