八寸蛋糕模面包的做法步骤图,怎么做好吃

 杭州烘焙短期培训班   2022-11-07 20:19   185 views 人阅读  0 条评论
摘要:

用料 金像高筋面粉250克牛奶+鸡蛋130克牛奶+一个鸡蛋(液体共170克~175克)糖40克盐3克黄油20克耐高糖酵母3克八寸蛋糕模面包的做法 ◇除黄油,酵母之外的原料全部揉均。再加黄油,酵母揉出手套膜。◇分

八寸蛋糕模面包的做法

用料  

金像高筋面粉 250克
牛奶+鸡蛋 130克牛奶+一个鸡蛋(液体共170克~175克)
40克
3克
黄油 20克
耐高糖酵母 3克

八寸蛋糕面包的做法  

◇除黄油,酵母之外的原料全部揉均。再加黄油,酵母揉出手套膜。

八寸蛋糕模面包的做法 步骤1

◇分成8个60克的面团发酵至二倍大。

八寸蛋糕模面包的做法 步骤2

烤箱预热10分钟。刷蛋液。

八寸蛋糕模面包的做法 步骤3

◇最下层150度烤23分钟,出来后刷蜂蜜即可。

八寸蛋糕模面包的做法 步骤4

◇撕开看,松软度好,吃着健康最重要。

八寸蛋糕模面包的做法 步骤5

小贴士

没有湿度就没有手套膜,根据自己的面团实际情况,液体量酌情增减。

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