超酥松的抹茶味曲奇

 杭州烘焙短期培训班   2022-11-03 21:12   50 views 人阅读  0 条评论
摘要:

超爱抹茶味~本文选择的是宇治抹茶粉,味道超正的难度: 切墩(初级)时间: 10分钟左右主料低筋面粉 70g 玉米淀粉 7g 黄油 70g&nb

超爱抹茶味~本文选择的是宇治抹茶粉,味道超正的

难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

低筋面粉  70g  玉米淀粉  7g  黄油  70g  糖粉  25g  抹茶粉  4g

超酥松的抹茶味曲奇的做法步骤

超酥松的抹茶味曲奇的做法图解1

1.黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积蓬松。

超酥松的抹茶味曲奇的做法图解2

2.低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合,筛入黄油里。

超酥松的抹茶味曲奇的做法图解3

3.用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。拌匀呈湿润的面糊。

超酥松的抹茶味曲奇的做法图解4

4.将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤12分钟左右即可出炉。

超酥松的抹茶味曲奇的做法图解5

5.底部成这样的淡黄色即可。

小贴士

本食谱使用的是中号菊花形裱花嘴,挤出的大小不同,烘烤的时间会有所差别,请酌情调整。

超酥松的抹茶味曲奇的做法

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