黑芝麻燕麦饼干的做法[爱美的家]

 杭州烘焙短期培训班   2017-08-21 14:57   905 views 人阅读  0 条评论

黑芝麻燕麦饼干的做法[爱美的家]

原题:饼干也有健康版---黑芝麻燕麦饼干

家有爱喝咖啡的男士一枚,经常要求烤点小饼干之类的点心搭配微苦的清咖,不仅如此,这搭配的点心还有诸多要求,不要太油,不要太甜,最好是健康的,而且口感丰富的,要求多?其实还好,很容易搞定哒,找对方子,烤一炉饼干也就30分钟

有燕麦,有芝麻,不油,不甜,越嚼越香的方子来了,如果你家也恰好有爱吃甜点又崇尚健康的人,做这个绝对错不了,当然,如果想要更健康,黄油也可以换成橄榄油或是葡萄籽来做,味道一样棒棒哒

黑芝麻燕麦饼干的做法

黑芝麻燕麦饼干(20片左右)

材料:无盐黄油:80g,红糖:35g,牛奶:25g即食燕麦片:100g,低筋面粉:75g

熟黑芝麻:25g,椰蓉:25g

做法:

黑芝麻燕麦饼干的做法

1、 软化的黄油加入红糖,用电动打蛋器打至黄油膨松,体积变大。

2、 少量多次地加入牛奶,每次搅打都打匀后再加入,以免油水分离。

黑芝麻燕麦饼干的做法

3、 牛奶全部加完,黄油的状态,很细腻膨松。

4、 筛入低筋面粉,用刮刀拌成看不到粉类的面团状。

黑芝麻燕麦饼干的做法

5、 加入麦片,椰蓉和炒熟的黑芝麻。

6、 用刮刀继续拌,有点干,要耐心拌匀。

黑芝麻燕麦饼干的做法

7、 拌匀的面团分成15克大小一个,揉圆后在手掌中压成圆形。

8、 放在铺了油纸的烤盘中, 放入预热好175度烤箱中层,烤15分钟左右即可。

TIPS;

1, 方子里的糖量不建议再减了,口感刚刚好。

2, 烤饼干最后几分钟一定要多观察,一不留神就会烤糊,颜色烤到金黄就可以了。

3, 烤箱都有温差,烘焙温度和时间以自已的烤箱温度为准。

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