杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。
难度： 切墩(初级) 时间： 30~60分钟
主料
高筋面粉 300g 杂粮粉 50g 酵母 6g 盐 3g 糖 25g 清水 180g左右 黄油 20g
辅料
荷美尔热狗肠 适量 色拉酱 1小支
杂粮热狗的做法步骤
1.把配方主料里除黄油和盐之外的所有东西放面包机里搅打
2.面和成团时加入黄油，继续打20分钟再加入盐最后搅打5分钟
3.醒发至两倍大，用手指粘些干粉戳洞不回缩就发好了!
4.面团排气，分割成60克的小面团，搓圆按扁用撖面杖撖开卷起
5.卷成梭子形
6.烤箱设置在醒发档，呈形后的面团放烤盘里入烤箱进行第二次醒发，烤箱里放一杯热水。发好的面团体积有原来的2倍大，如图
7.把香肠轻轻压进面团里，色拉醤煎个小口子在面团表面裱挤均匀
8.烤箱上下火180度烤约15分钟出炉
小贴士
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