广式豆沙月饼的做法_广式豆沙月饼怎么做【鲁不猴】
原标题：广式豆沙月饼
做好吃的广月，唯一的方法——方子和过程，请按部就班。
广式豆沙月饼广式月饼皮材料：中筋面粉215克，全脂奶粉10克，展艺转化糖浆160克，枧粉1/2茶匙的不到一点，鲁花花生油55克
表面：全蛋液一点、喷水壶灌入纯水、约制作20只月饼
豆沙馅：杏花楼豆沙1000克（两包）
广式豆沙月饼月饼制作：
1，面粉和奶粉过筛，混合。待用。
2，把枧粉过筛后加入转化糖浆，用手动打蛋器打匀。
3，花生油分两次加入2中，打匀，乳化。
4，把1中的粉类加入3中。揉成面团。松弛半天。
5，75克的月饼模具，消毒。
6，皮：馅＝20克：50克。月饼按摸。
7，烤箱180度预热，在月饼表面均匀喷水，烤5分钟。
8，月饼定型后，薄刷一遍蛋液，180度烤20分钟。
9，月饼出炉后，冷却。装入袋中，待回油。通常优秀的月饼馅会使月饼在次日显出油脂，变软。
广式豆沙月饼
广月冷却后装在袋子里密封，时间让保鲜袋变得油腻。饼身发软，可以吃了。
