紫薯曲奇

 杭州烘焙短期培训班   2022-08-10 21:33   27 views 人阅读  0 条评论
摘要:

自从有了宝宝就很少给他吃外面买的东西尽量都自己做给他吃上次的花生曲奇很成功这次刚好做了紫薯馒头还剩下半个紫薯就拿来试着做曲奇没想到很好吃难度: 切墩(初级)时间: 10-30分钟主料黄油 50g 面

自从有了宝宝 就很少给他吃外面买的东西 尽量都自己做给他吃 上次的花生曲奇很成功 这次刚好做了紫薯馒头还剩下半个紫薯 就拿来试着做曲奇 没想到很好吃

难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

黄油  50g  面粉  100g  紫薯  半个

辅料

糖粉  40g  鸡蛋  一个

紫薯曲奇的做法步骤

1.黄油在室温下化开 与糖粉搅拌均匀

2.分两次把蛋液加入搅拌后的黄油里 每一次加入蛋液都要充分搅拌均匀

3.将面粉筛入搅拌好的黄油蛋液 搅拌好 使面粉与黄油完全融合

4.蒸熟的紫薯用勺子碾碎 像和面似的将紫薯和匀

5.把和好的紫薯加入搅拌好的面糊里 反复揉 将面和紫薯揉在一起 揉匀后做成长条用保鲜膜包裹放在冷冻室冻一小时

6.烤箱180度预热 将冷冻的紫薯条切厚度均匀的块状 180度烤20分钟

紫薯曲奇的做法

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