紫薯披萨的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-08-02 21:58   11 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均4.6分,基于13位厨友评价现在各式各样的西餐厅都在中国崛起,甚至开始效仿他们,开起有中国特色的西方餐厅,披萨在西餐厅中是必定有的一种美食,在中国也大受欢迎,但是披萨在这种西餐厅

紫薯披萨

平均4.6分,基于
13位厨友评价

现在各式各样的西餐厅都在中国崛起,甚至开始效仿他们,开起有中国特色的西方餐厅,披萨在西餐厅中是必定有的一种美食,在中国也大受欢迎,但是披萨在这种西餐厅中价格方面确实不低,如果在家自己就能做出这个美味的东西就比较划算了,这样还可以吃多少做多少。下面就来介绍一下添加了紫薯的紫薯披萨的做法。

材料

主料:紫薯200克,酵母5克,牛肉150克,面粉,玉米,青豆,胡萝卜,青红椒

配料:披萨酱3大勺,马苏里拉奶酪200克,腌肉料,披萨草,食

做法

1、紫薯洗净去皮,切成小块上锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
3、加入适量面粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯面团,发酵至原来的2.5倍大。
4、把牛肉洗净切成丁,加入适量腌肉料腌制半天。
5、铺在锡纸上放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
6、玉米剥好,青豆洗净,胡萝卜和青红椒切成小丁。
7、把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生,捞出沥干水份。
8、把发酵好的紫薯面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底,放入披萨盘,整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
9、先涂抹上一层披萨酱,再撒上一层披萨草。
10、铺上一层烤好的牛肉粒。
11、铺上1/3的马苏奶酪。
12、铺上一层焯过水的蔬菜配料。
13、再铺上1/3的马苏奶酪,进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
14、取出撒一层青红椒,再铺上最后1/3奶酪,继续进烤箱烤10分钟即可

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