洋梨起酥派的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-07-29 20:17   27 views 人阅读  0 条评论
摘要:

材料立基起酥片10片,西洋梨3个,卡士达酱500公克做法1.将起酥片以圆模压出圆形酥皮片,当作底部,再拿另外一片起酥片切成条状,铺在圆形酥皮片周围,做出有高度的边,按照此方法依序做好5

洋梨起酥派

材料

立基起酥片10片,西洋梨3个,卡士达酱500公克

做法

1.将起酥片以圆模压出圆形酥皮片,当作底部,再拿另外一片起酥片切成条状,铺在圆形酥皮片周围,做出有高度的边,按照此方法依序做好5份备用。
2.将卡士达酱用挤花嘴平均挤在圆形酥片中间。
3.将西洋梨去皮后切半并去籽,在西洋梨上切出等间距的刀纹,尾端不切断,依序准备好5份。
4.将作法(3)的西洋梨放在作法(2)上。放入烤箱中烘烤,烤箱温度为200℃,烤约20分钟左右即完成。

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