装饰蛋糕奶油水果蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-07-24 20:50   23 views 人阅读  0 条评论
摘要:

主料戚风蛋糕体  打发淡奶油  樱桃  猕猴桃  橙子  【装

主料

戚风蛋糕体    打发淡奶油    樱桃    猕猴桃    橙子

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法步骤

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解1

1.戚风蛋糕横等分成两片:拿一些牙签扎进蛋糕侧面等高的位置,牙签扎的越密,越容易切得平。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解2

2.再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开,切出的蛋糕片就非常均匀了。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解3

3.取一片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油平铺在蛋糕片上,在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解4

4.再放上一些打发的鲜奶油涂抹均匀,盖上第二片蛋糕片。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解5

5.在蛋糕体外均匀抹平鲜奶油(本人新手,也没有专业的抹刀工具,所以并没有抹得很均匀)。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解6

6.外表可根据自己的创意自由发挥,将各种水果摆在蛋糕顶部。把打发鲜奶油用裱花袋挤出花纹,遮住没有抹平的表面,最后筛上一些抹茶粉或可可粉

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法图解7

7.再上一张生日裱花蛋糕成品图。

【装饰蛋糕】奶油水果蛋糕(附步骤图)的做法

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