最简单的巧克力熔岩蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-07-12 19:28   25 views 人阅读  0 条评论
摘要:

用豆果上好多配方,做了两次总结了一下,这个比较方便,德芙的浓度是66%,怕苦的话就少放一点也没事。这个热量相当高,怕胖的姑娘少吃……难度: 配菜(中级)时间: 10-30分钟主料德芙黑巧克力 60

用豆果上好多配方,做了两次总结了一下,这个比较方便,德芙的浓度是66%,怕苦的话就少放一点也没事。这个热量相当高,怕胖的姑娘少吃……

难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

德芙黑巧克力  60g  黄油  100g  低粉  30g  糖粉  50g  鸡蛋  2个

最简单的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1.将巧克力和黄油放在微波炉里融化。我定了三分钟,拿出来用筷子搅搅就化得很彻底了。

2.将鸡蛋打散,一边打一边加糖,我加了三四次,最好是用打蛋器打哦,会比较均匀。

3.待巧克力黄油酱冷却之后慢慢倒入蛋液中,搅拌均匀,不能画圈搅匀,最简单就是用打鸡蛋的方法,不会消泡。一定要冷却后倒入,不然鸡蛋就变蛋花了…

4.最后筛入低粉,搅匀,一样不能消泡哦!前面制作的几步同时可以先将烤箱预热。

5.烤箱预热完毕之后,糊糊倒入纸杯或者模具里,倒在模具里的记得在里面刷一层黄油,会比较香。

6.175度,10分钟,我家烤箱火力比较猛,具体要看自家烤箱脾气。总之不要烤全熟,只要外面那层烤成型了就可以了。

最简单的巧克力熔岩蛋糕的做法

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