喜欢芝士的朋友,一定要尝试一下,满满一层芝士融化在面包里,别有一番风味儿!
芝士条面包的主料:
高筋面粉 (195克) 低筋粉 (90克) 活性干酵母 (6克)
芝士条面包的调料:
牛奶 (65克) 汤种 (75克) 香葱末 (适量) 盐 (6克) 细砂糖 (30克) 奶粉 (12克) 全蛋液 (60克) 无盐黄油 (45克) 芝士条 (适量)
做芝士条面包所需厨具:
无
芝士条面包的做法步骤
1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2、烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4、面团整形成长条状。
5、烤箱38度左右,加一盘热水,面团二次发酵30分钟。
6、在上面洒上芝士条,量根据个人口味而定。
7、180度上下火烘烤15分钟,表面上色后盖上锡纸。