草莓慕斯蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-07-08 21:47   31 views 人阅读  0 条评论
摘要:

从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等,还特别关照“装饰得好看一点哦”!她一句话够我忙活半天呢,介于慕斯的高热量,我还是少做为妙哈!

从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等,还特别关照“装饰得好看一点哦”!她一句话够我忙活半天呢,介于慕斯的高热量,我还是少做为妙哈!制作美食量不能多,要让品尝的人吃了之后还念念不忘,那才是恰到好处,呵呵,物以稀为贵嘛!
这款八寸的草莓慕斯蛋糕让很多人都分享了,送给我的妈妈、外婆、还有女儿的好同学,最受孩子的欢迎,而我更迷恋的是它的美貌,拿着相机从各个角度拍个不停,白色巧克力屑与鲜草莓的红色相互映衬着,让人惊艳!看比吃更让我开心!

难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

蛋糕片  两片  淡奶油  300毫升  酸奶  300毫升  草莓  500克  吉利丁片  4片  牛奶  100克  细砂糖  30克  草莓味QQ糖  80克 

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

1.备齐材料

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

2.烤好的蛋糕切片

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

3.草莓用料理机打成泥

草莓慕斯蛋糕的做法图解4

4.吉利丁片用冰水泡软后,加牛奶和糖隔水溶化

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

5.再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

6.倒入打至六分发的淡奶油里,拌匀

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

7.即成慕斯馅

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

8.在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片(蛋糕片事先剪去一圈),四周排列切好的草莓

草莓慕斯蛋糕的做法图解9

9.先倒入一半的慕斯馅

草莓慕斯蛋糕的做法图解10

10.再放上一片蛋糕片

草莓慕斯蛋糕的做法图解11

11.倒入另一半慕斯馅至九分满,放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固

草莓慕斯蛋糕的做法图解12

12.余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖

草莓慕斯蛋糕的做法图解13

13.隔水加热溶化,冷藏十五分钟

草莓慕斯蛋糕的做法图解14

14.倒在模具表面,即成镜面,入冰箱冷藏过夜,用电吹风沿四周吹两分钟,脱模

草莓慕斯蛋糕的做法图解15

15.用白巧克力屑和草莓进行装饰

草莓慕斯蛋糕的做法

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