椰蓉奶酥饼干

 杭州烘焙短期培训班   2024-07-02 18:40   31 views 人阅读  0 条评论
摘要:

材料黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,盐1/4小勺,椰蓉25G做法1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固,这样很

材料
黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,1/4小勺,椰蓉25G

做法
1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固,这样很打发滴)
2.加入砂糖打至体积变大,颜色变浅。
3.筛入所有粉类,盐,用刮刀拌匀。
4.加入椰蓉拌匀。
5.揪一个小小的面团,按扁,排入烤盘。中间隔一定的距离。
6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面,在撒上一些椰蓉即可。

小诀窍:
烘烤:烤箱中层,180度,15分钟。阳光烘站

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