早餐面包

 杭州烘焙短期培训班   2024-06-17 17:42   72 views 人阅读  0 条评论
摘要:

自己想的这个方子的馅子,放的火腿肉松,还有豆沙的。早起来一杯豆浆在来一个这样的面包,孩子大人都爱吃,才烤出来的时候味道真不错。 用料高筋面粉 200克糖&nbs

自己想的这个方子的馅子,放的火腿肉松,还有豆沙的。早起来一杯豆浆在来一个这样的面包,孩子大人都爱吃,才烤出来的时候味道真不错。
 

用料

高筋面粉  200克

糖  35克

牛奶  100克

酵母  3克

鸡蛋  一个

黄油  20克

 

早餐面包的做法步骤

1.所有材料放进和面机里和面均匀后放入黄油,继续和面大约30分钟后出膜。

 

2.出膜后发面,面发到二倍大小。

 

3.揉出面团里气泡,分成十个小面团。

 

4.把面用擀面杖擀成长方形,放上火腿肉松从火腿那边卷起来。

 

5.上次做豆沙饼还剩点豆沙 ,我也做了一个豆沙的。

 

6.都卷好后二次醒发,发至两倍大。烤箱预热170度5分钟。

 

7.放入烤箱170度30分钟就可以了。

 

小贴士

一定要根据自己烤箱脾气控制温度时间,每个烤箱温度都需要自己琢磨,想要做的好吃火候很重要。

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