香酥芋头派的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-06-05 19:51   40 views 人阅读  0 条评论
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6/6平均5.0分,基于1位厨友评价材料普通面粉160g,玉米淀粉40g,玉米油40ml,糖5g,水35g做法1.派皮材料混合成团,比较干,饧20分钟2.杏仁炒熟捣碎,加其他酥粒的材料捏成团,放冷冻室3.芋头蒸熟,去皮压

香酥芋头派

6/6

平均5.0分,基于
1位厨友评价
材料

普通面粉160g,玉米淀粉40g,玉米油40ml,糖5g,水35g

做法

1.派皮材料混合成团,比较干,饧20分钟
2.杏仁炒熟捣碎,加其他酥粒的材料捏成团,放冷冻室
3.芋头蒸熟,去皮压成泥.加淀粉、蜂蜜和煮熟的红豆拌匀
4.把1擀成大面片,铺在派盘里,用叉子扎孔,倒入芋头陷,从冷冻室取出酥粒,搓开后撒在派上
5.烤箱预热190度,上下火40分钟

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