烘焙入门
- 烘焙入门第一步:烘焙必备工具与烤箱的选购
- 6-12寸烘焙模具尺寸换算
- 材料体积换算表
- 戚风蛋糕的做法
- 黄油的打发
- 烘焙经验
- 超详细手工揉面发酵步骤 做面包必学
猜你喜欢
满月盐面包
曾经趴在在面包房的后厨窗口上,看那些面包师傅做面包。发现一个小秘密,就是那些做面包的小面团都是事先做好打面、一发和分割滚圆的冷冻面团,做之前提前解冻回温,然后由面包师傅进行整形、包馅、二发然...
广式莲蓉月饼
都说不做广式月饼了,但还是没忍住。于是,做了广式莲蓉馅的和红豆沙馅的。还没回好油就被瓜分完了。材料:广式月饼小麦粉100g、月饼糖浆70g、花生油25g、白莲蓉馅350g、枧水1.3g 工具:羊毛刷、月饼模具(50g)...
女巫手指饼干
女巫手指饼干 提到万圣节来源说法很多,通常会与灵异的事物联系起来。在万圣节的前夕,大家为了更融洽气氛而装扮成各种鬼怪;而小孩则着装成各种可爱的小鬼逐家逐户敲门要糖果。 笃笃笃......听到敲门声了吗...
爆浆海盐奶盖蛋糕
配方表 份量 6英寸蛋糕 备注:此配方可以制作1个6英寸的原味戚风蛋糕,海盐奶盖酱的份量可以制作2个爆浆海盐奶盖蛋糕。 烤箱参数 海尔嫩烤箱 中层 160度 上下火 35分钟 传统机械烤箱 中层 155度 上下火 35分钟 保存...
草莓酸奶吐司
刚做好的新鲜草莓果酱,早餐一定要好好利用它!甜甜的草莓果酱、搭配酸奶、鸡蛋、面包,营养又健康。菜谱为一人份量。 草莓酸奶吐司的用料 吐司2片,鸡蛋1个, 草莓果酱 适量, 老成都酸奶 一盒,草莓1颗 草...