超级软糯的麻薯包（无黄油版）的做法步骤图

外表松脆、内里软糯的麻薯包超级好吃，配下午茶再好不过啦！这个版本的麻薯包用的是蓝黛的麻薯预拌粉，不同预拌粉吸水性不同噢！
 

用料  

超级软糯的麻薯包（无黄油版）的做法  

◇避免大家问预拌粉是什么，所以材料就直接上图啦！鸡蛋打散，加入所有材料搅拌均匀成团。

◇把材料拌在一起后开始揉团团，揉面团的时候注意状态，过程是粘手——光滑——粘手，不要揉太久，差不多五分钟左右就行了，揉太过了会越来越粘的，最终成品会发不起来或者裂开，光滑状态烤出来的麻薯包状态最好！是空心的哦！

◇把揉好的面团分成几份，注意揉圆噢！这样可以减少开裂情况的出现！（预热烤箱）

◇烤盘要铺油纸，注意留有间隔，面团会膨胀会膨胀会膨胀！根据自己面团分量决定。本步骤的图片和上一步骤不是同一次制作！但是使用的材料份量一致，这个分的面团大一点所以个数就少一点。

◇放入烤箱中层上下火180度25分钟，过程注意看火调节温度，防止裂开。

◇表面上色即可出炉，刚出炉表皮是松松脆脆的感觉，内里软糯。若出现回缩或者凹塌情况适当延长烘烤时间，表皮烤结实就不会了。

小贴士

1烤箱脾气各不相同，所以温度看家里烤箱而定。
2揉麻薯面团最好戴手套，有点粘手。
3本菜谱做出的麻薯包是空心的，如果想吃实心一点可以多加10-20克麻薯粉。
4觉得太湿可以适当减少牛奶的量，但是不要减太少让面团太干了。
5鸡蛋大小各不相同，本菜谱选用鸡蛋约60克。
6空心版的麻薯包还可以在麻薯包内芯加上奶油噢在麻薯屁屁戳洞挤进去超级好吃。
7如果烤出来的麻薯包回缩说明烤的时间不够，适当延长5分钟，把表面烤到位了支撑性好了就不会回缩了。
8如果烤出来表面太硬说明火太大烤过了，调低一点温度，烤的过程中要看状态。