手指饼干，是孩子小时候的最爱，我总结一定是因为它的形状，方便拿和吃，但成年人吃的话，它的脆度远远是不够的，一次无意间，吃到一种脆脆硬面棒，突然萌生好感，这以后哇，阿拉棒就取代了手指饼干在我心中的位置。
难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上
主料
低筋粉 130克 鸡蛋 50克
辅料
糖分 30克 黄油 10克
阿拉棒——意大利式硬面棒的做法步骤
1.配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
2.将低筋面粉导入容器中
3.将糖粉、软化好的黄油及鸡蛋混合在一起
4.稍微搅拌一下
5.将搅拌好的面粉倒在揉面垫上，用刮板做辅助
6.以按压的方法将其揉成一个面团
7.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，用保鲜膜包好静置松弛半个小时。
8.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
9.把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
10.两手拿起一根长条的两端，扭几圈
11.再放到铺了油纸的烤盘里。
12.在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。
13.烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。
14.烤到表面金黄色即可。
15.加包装袋
