裱花海绵蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-05-10 22:01   106 views 人阅读  0 条评论
摘要:

时间: 1小时以上主料海绵蛋糕体 6寸 淡奶油 360g 砂糖 45g 食用色素 少许 裱花海绵蛋糕的做法步骤1.砂糖倒入淡奶油中,隔

时间: 1小时以上


主料

海绵蛋糕体  6寸  淡奶油  360g  砂糖  45g  食用色素  少许 


裱花海绵蛋糕的做法步骤

裱花海绵蛋糕的做法图解1

1.砂糖倒入淡奶油中,隔冰水打发至七八分发,可以涂抹的状态。

裱花海绵蛋糕的做法图解2

2.将海绵蛋糕体小心切割成上下两片。

裱花海绵蛋糕的做法图解3

3.在下层的表面涂抹上淡奶油,排放上洗净去蒂对半切块的草莓。

裱花海绵蛋糕的做法图解4

4.在排好的草莓上面再涂抹一层奶油。

裱花海绵蛋糕的做法图解5

5.将上面一层蛋糕体轻轻叠上,稍微压紧。开始整体涂抹淡奶油。(外层淡奶油可调入自己喜欢的食用色素)

裱花海绵蛋糕的做法图解6

6.在涂抹好的蛋糕体上直接用淡奶油裱花,放上草莓装饰。

裱花海绵蛋糕的做法

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