明天就里五一节了，外甥特打电话让我做蛋糕，今又做了草莓奶昔，不如做个草莓奶昔戚风蛋糕，换换口味也不错
难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上
主料
低粉 100克 萆莓奶昔 60克 鸡蛋 5只
辅料
糖 75克 色拉油 30克
草莓奶昔戚风蛋糕的做法步骤
1.所有食材
2.鸡蛋分离放入无水无油的盆中
3.糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黄盆中拌匀
4.拌匀后放入低粉搅匀备用
5.糖65克放入蛋白盆中打发
6.打发至蛋白硬性有小尖即可
7.取三分之一蛋白放入面糊里拌匀
8.再倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀
9.拌好面糊倒入模具中，振几下振出气泡，烤箱上管150度下管140度预热5分钟，上下烤40分钟，然后改成上管160度下管150度烤10分钟
10.烤好后倒扣凉了再脱模
小贴士
1.蛋糊搅拌时要上下拌不要打圈，防止消泡
2.烤的时间按各家而定
